RICETTA: Fettine di Lonza con funghi e piselli, senza Lattosio

Fettine di Lonza con funghi e piselli, senza Lattosio!! Ho deciso di scrivere la ricetta di questo piatto perché è uno dei miei preferiti; è molto gustoso, nutriente, ma soprattutto veloce da cucinare!!

INGREDIENTI:

(per 2 persone)

• 6 fettine di lonza
• farina 00 q.b.
• 150 gr di piselli
• 200 gr di funghi 
• 1 bicchiere di vino bianco
• olio d'oliva 
• prezzemolo q.b.
• sale

PROCEDIMENTO:

• infarinare le fettine di lonza con della farina
• versare un po' di olio in un tegame e adagiarvi la carne
• cuocere a fuoco dolce per qualche minuto
• aggiungere i funghi e i piselli e cuocere ancora qualche minuto
• sfumare con il vino bianco
• a cottura terminata, spolverare con il prezzemolo(a chi piace) e salare secondo i gusti
• servire il piatto fumante!!

ACCORGIMENTI:

- Chi preferisce un sapore più deciso, può fare un soffritto con uno spicchio d'aglio e un po' d'olio;

- Se non volete infarinare la carne , perché non è di vostro gradimento oppure per motivi di allergia (celiachia) potete tranquillamente cuocerla al naturale, il risultato sarà ottimo comunque;

- La lonza va servita ben cotta, ma state attenti a non farla cuocere troppo o diventerà dura e gommosa;