RICETTA: Brownies Senza Lattosio

Brownies Senza Lattosio: è una tipica torta statunitense che viene servita a quadrotti, a volte ricoperta da glassa al cioccolato o da zucchero a velo; due degli ingredienti principali di questo dolce sono burro e cioccolato , ma oggi vi presenterò una variante a base di olio e cioccolato fondente, gustosa al palato di tutti , ma soprattutto perfetta per noi intolleranti al Lattosio!!


INGREDIENTI:

• 125 ml olio di semi
• 200 gr zucchero
• 1 bustina vanillina
• 2 uova
• 60 gr farina 00
• 5 cucchiai di cacao amaro puro (SENZA LATTOSIO)
• mezzo cucchiaino scarso di lievito per dolci
• un pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

• in una terrina unire olio, zucchero e vanillina
• aggiungere le uova sbattute
• in un'altra terrina unire farina, lievito, cacao e sale
• unire, poco alla volta, le polveri al composto di uova, olio e zucchero
• amalgamare bene il tutto fino ad ottenere un impasto morbido
• preriscaldare il forno a 180°
• ricoprire un teglia rettangolare con della carta da forno e versarvi sopra l'impasto
• infornare e cuocere per 20/25 minuti
• lasciar raffreddare, tagliare a quadrotti e spolverizzare con zucchero a velo